Царевично-пшеничена питка със сирене
Продукти:
2 яйца/без 1 жълтък/
200 мл вода
по 1 ч.л. сол, захар,оцет
2 с.л. зехтин
200 гр царевично брашно
около 400 гр бяло брашно
20 гр мая/половин кубче/
риган, чубрица
200 гр сирене/извара/
50 гр масло/половин пакетче/
Маята се разтваря в топла вода, добавя се по 1 ч.л. захар и брашно/до кашичка/
Втасва за 15-20 минути на топло, докато бухне.
Омесва се тесто, бие се леко 30 пъти в плота, след това втасва 20 минути на топло.
Разделя се на една малка и една по-голяма топка.
Малката се слага по средата, а голямата се разточва на две кори, които се мажат с масло и се поръсват със сирене.
Отново се разточват на една по-голяма кора, която се реже на триъгълници и се навиват кифлички.
Остана малко тесто, което оформих като фитил, и пекох в продълговата тавичка.
Тавичките се слагат на топло за 40 минути, за да втасат питките.
Намазват се с разбития жълтък.
Поставят се очите, носа и устата/приготвени от бяло брашно, сол и вода, оцветени със сладкарски бои/.
Пекат се на 160 градуса 35-40 минути.
Завиват се с мокра, изцедена кърпа/така питката остава мека/за 30 минути.
2 яйца/без 1 жълтък/
200 мл вода
по 1 ч.л. сол, захар,оцет
2 с.л. зехтин
200 гр царевично брашно
около 400 гр бяло брашно
20 гр мая/половин кубче/
риган, чубрица
200 гр сирене/извара/
50 гр масло/половин пакетче/
Маята се разтваря в топла вода, добавя се по 1 ч.л. захар и брашно/до кашичка/
Втасва за 15-20 минути на топло, докато бухне.
Омесва се тесто, бие се леко 30 пъти в плота, след това втасва 20 минути на топло.
Разделя се на една малка и една по-голяма топка.
Малката се слага по средата, а голямата се разточва на две кори, които се мажат с масло и се поръсват със сирене.
Отново се разточват на една по-голяма кора, която се реже на триъгълници и се навиват кифлички.
Остана малко тесто, което оформих като фитил, и пекох в продълговата тавичка.
Тавичките се слагат на топло за 40 минути, за да втасат питките.
Намазват се с разбития жълтък.
Поставят се очите, носа и устата/приготвени от бяло брашно, сол и вода, оцветени със сладкарски бои/.
Пекат се на 160 градуса 35-40 минути.
Завиват се с мокра, изцедена кърпа/така питката остава мека/за 30 минути.
Да ви е сладко!