Френска селска торта
Продукти за блата:
1 яйце
100 гр кафява захар
150 мл прясно мляко
50 гр масло
2 с.л. мед
1 пълна ч.л. сода
около 400 брашно
Продукти за крема:
500 гр заквасена сметана
500 гр цедено кисело мляко
3-4 с.л. пудра захар
1 бурканче сладко/по желание/
2 ч.ч. смлени орехи/може да ги запечете за 5-10 минути във фурната, преди да ги смелите/
Приготвяне на блатовете:
Яйцето и захарта се разбиват, добавя се прясното мляко, меда, содата.
Слага се на слаб котлон и се бърка около 15-20 минути, докато леко се сгъсти сместа.
Имайте в предвид, че от содата се увеличава обема доста, така, че използвайте по-дълбока тенджера.
След като поизстине карамелено-медената смес се добавя брашното.
Моята стана по-тъмно карамелена, защото използвах кафява захар.
Меси се тесто, което се разделя на 5-6 равни топки.
Всяка топка се разточва на тънка кора, която се пече 5 минути на 170 градуса.
Може да я изрежете кръгла преди, или след печенето, с ринг за торти.
От изрезките може да се изпекат бисквитки с различна форма, или да се хапнат така.
Приготвяне на крема:
Смесват се млякото,сметаната и захарта.Разбиват се добре с миксер.
По ваше желание, кремът може да е само от цедено кисело мляко.
Особено ако имате подквасено домашно кисело мляко.
Сглобяване на тортата:
Готовите кори се нареждат в него, между тях се мажат с крем, сладко и се поръсват с орехи.
Накрая цялата торта се поръсва с орехи.
Аз сложих чаша по средата на готовата торта, и я поръсих с орехите.
А в кръглия отвор по средата добавих от сладкото от ягоди.
Добре е да престои в хладилник една нощ, или поне 3-4 часа.
1 яйце
100 гр кафява захар
150 мл прясно мляко
50 гр масло
2 с.л. мед
1 пълна ч.л. сода
около 400 брашно
Продукти за крема:
500 гр заквасена сметана
500 гр цедено кисело мляко
3-4 с.л. пудра захар
1 бурканче сладко/по желание/
2 ч.ч. смлени орехи/може да ги запечете за 5-10 минути във фурната, преди да ги смелите/
Приготвяне на блатовете:
Яйцето и захарта се разбиват, добавя се прясното мляко, меда, содата.
Слага се на слаб котлон и се бърка около 15-20 минути, докато леко се сгъсти сместа.
Имайте в предвид, че от содата се увеличава обема доста, така, че използвайте по-дълбока тенджера.
След като поизстине карамелено-медената смес се добавя брашното.
Моята стана по-тъмно карамелена, защото използвах кафява захар.
Меси се тесто, което се разделя на 5-6 равни топки.
Всяка топка се разточва на тънка кора, която се пече 5 минути на 170 градуса.
Може да я изрежете кръгла преди, или след печенето, с ринг за торти.
От изрезките може да се изпекат бисквитки с различна форма, или да се хапнат така.
Приготвяне на крема:
Смесват се млякото,сметаната и захарта.Разбиват се добре с миксер.
По ваше желание, кремът може да е само от цедено кисело мляко.
Особено ако имате подквасено домашно кисело мляко.
Сглобяване на тортата:
Готовите кори се нареждат в него, между тях се мажат с крем, сладко и се поръсват с орехи.
Накрая цялата торта се поръсва с орехи.
Аз сложих чаша по средата на готовата торта, и я поръсих с орехите.
А в кръглия отвор по средата добавих от сладкото от ягоди.
Добре е да престои в хладилник една нощ, или поне 3-4 часа.
Разни варианти на украса.
Да ви е сладко!