Кифлички със сладко
Руло с ябълки и канела
Продукти:
250 мл прясно мляко
40 гр. мая/1 кубче/
1 ч.ч. захар/200 гр/
1 ч.л. сол
1 к.ч. мазнина - може смесена мас и масло, олио/50-60 мл/
3 яйца(без 1 жълтък)
около 1-1.5 кг брашно
Маята се смесва с 1 ч.л. брашно и 1 ч.л. захар, малко мляко до рядка кашичка.
Втасва за 10 минути на топло.
Всичко се омесва на тесто.Тестото се удря 30-50 пъти в плота.
Така кифличките стават по-пухкави.
Омесеното тесто втасва 20 минути на топло - или в печката на слаба температура 30-40 градуса.
Разточва се на кора, която се разделя на триъгълници.
Плънката се слага в широката част и се навиват кифлички.
Най-вкусни стават с мармалад на калъп, защото не се разтича.
Втасват отново около 40 минути.
Мажат се с жълтък, 1 ч.л. прясно мляко и 1 ч.л олио.
Пекат се на умерена фурна -160 градуса, с вентилатор, около 30-40 минути.
250 мл прясно мляко
40 гр. мая/1 кубче/
1 ч.ч. захар/200 гр/
1 ч.л. сол
1 к.ч. мазнина - може смесена мас и масло, олио/50-60 мл/
3 яйца(без 1 жълтък)
около 1-1.5 кг брашно
Маята се смесва с 1 ч.л. брашно и 1 ч.л. захар, малко мляко до рядка кашичка.
Втасва за 10 минути на топло.
Всичко се омесва на тесто.Тестото се удря 30-50 пъти в плота.
Така кифличките стават по-пухкави.
Омесеното тесто втасва 20 минути на топло - или в печката на слаба температура 30-40 градуса.
Разточва се на кора, която се разделя на триъгълници.
Плънката се слага в широката част и се навиват кифлички.
Най-вкусни стават с мармалад на калъп, защото не се разтича.
Втасват отново около 40 минути.
Мажат се с жълтък, 1 ч.л. прясно мляко и 1 ч.л олио.
Пекат се на умерена фурна -160 градуса, с вентилатор, около 30-40 минути.
По-малки кифлички, с бяло и пълнозърнесто брашно.
Остана малко тесто и направих руло
с ябълки, канела, стафиди.
Ябълките леко задуших с 1 с.л. масло.
Добавих 1 ч.л. канела и стафидите.
Може да добавите и ядки.
с ябълки, канела, стафиди.
Ябълките леко задуших с 1 с.л. масло.
Добавих 1 ч.л. канела и стафидите.
Може да добавите и ядки.
И крайния резултат
Да ви е сладко!