Пандишпанов блат
Продукти за блат/22 см диаметър/:
6 яйца
180 гр захар
210 гр брашно
ванилия, щипка сол
На 1 яйце се слагат 30 гр захар и 35 гр брашно.
Така може да се сметне дозата според размера на блата.
Ако се прави какаов блат, например слагат се 15 гр какао и 20 гр брашно за 1 яйце.
Белтъците се разбиват на сняг със солта.
Добавя се постепенно захарта, продължава с биенето, докато стане пухкав блестящ крем.
Добавя се брашното внимателно, като се бърка с лъжица.
Пече се в тавичка, намазана с мазнина и поръсена с брашно, в предварително загрята фурна на 160 градуса, с вентилатор, за 30 минути/или на 170 градуса без вентилатор, за 40 минути/.
Проверява се с дървен шиш.
Като е готов, оставя се за 5-10 минути във фурната, не се изважда веднага.
Обръща се върху решетка, докато изстине.
Внимателно се изважда от тавичката, увива се в полиетиленово фолио и се оставя да престои 6-8 часа.
Разрязва се на 2-3 по-тънки блатове.
След това може да се правят торти.
6 яйца
180 гр захар
210 гр брашно
ванилия, щипка сол
На 1 яйце се слагат 30 гр захар и 35 гр брашно.
Така може да се сметне дозата според размера на блата.
Ако се прави какаов блат, например слагат се 15 гр какао и 20 гр брашно за 1 яйце.
Белтъците се разбиват на сняг със солта.
Добавя се постепенно захарта, продължава с биенето, докато стане пухкав блестящ крем.
Добавя се брашното внимателно, като се бърка с лъжица.
Пече се в тавичка, намазана с мазнина и поръсена с брашно, в предварително загрята фурна на 160 градуса, с вентилатор, за 30 минути/или на 170 градуса без вентилатор, за 40 минути/.
Проверява се с дървен шиш.
Като е готов, оставя се за 5-10 минути във фурната, не се изважда веднага.
Обръща се върху решетка, докато изстине.
Внимателно се изважда от тавичката, увива се в полиетиленово фолио и се оставя да престои 6-8 часа.
Разрязва се на 2-3 по-тънки блатове.
След това може да се правят торти.
Да ви е сладко!