Коледно пънче
Продукти за блата:
4 яйца
5 с.л. брашно
5 с.л. захар
3 с.л. какао
Разбиват се отделно жълтъците със захарта и какаото, добавят се постепенно разбитите на сняг белтъци и брашното.
Сместа да остане пухкава.Пече се в тавичката от печката/върху хартия за печене/, на 170 градуса около 15-20 минути.
Изпеченият блат се отделя внимателно от хартията и се навива върху мокра кърпа.
След това се отвива и се намазва с крема, отново се навива на руло, което се реже на три парчета и сглобява така, че да прилича на пънче.
Продукти за крема:
150 гр крема сирене
150 гр маскарпоне
3 с.л. пудра захар
50 гр шоколадови парченца
Разбиват се всички продукти без шоколада до гладък крем.
Продукти за шоколадовия ганаш:
100 гр черен шоколад
50 мл течна сметана
На слаб котлон се смесват продуктите и след като поизстине ганаша се намазва готовото руло, така, че да имитира дърво.
Украсява се и се поръсва с пудра захар.
4 яйца
5 с.л. брашно
5 с.л. захар
3 с.л. какао
Разбиват се отделно жълтъците със захарта и какаото, добавят се постепенно разбитите на сняг белтъци и брашното.
Сместа да остане пухкава.Пече се в тавичката от печката/върху хартия за печене/, на 170 градуса около 15-20 минути.
Изпеченият блат се отделя внимателно от хартията и се навива върху мокра кърпа.
След това се отвива и се намазва с крема, отново се навива на руло, което се реже на три парчета и сглобява така, че да прилича на пънче.
Продукти за крема:
150 гр крема сирене
150 гр маскарпоне
3 с.л. пудра захар
50 гр шоколадови парченца
Разбиват се всички продукти без шоколада до гладък крем.
Продукти за шоколадовия ганаш:
100 гр черен шоколад
50 мл течна сметана
На слаб котлон се смесват продуктите и след като поизстине ганаша се намазва готовото руло, така, че да имитира дърво.
Украсява се и се поръсва с пудра захар.
Да ви е сладко!