Свински джолан в гювеч
Продукти:
1 бр. свински джолан/около 1 кг/
4 бр моркови
200 гр гъби
2 червени чушки
1 кг картофи
2 глави лук, 1 праз, 3-4 стръка зелен лук
5 скилидки чесън
1 ч.ч. вино
2 ч.ч. вода
чубрица, риган, черен пипер, червен пипер
сол, олио, кимион, половин лимон
Свинският джолан го оставих в марината за няколко часа/от вино, вода, половин лимон, черен, червен пипер, риган, кимион, чубрица/.
Морковите, лукът, картофите и гъбите се нарязват на големи парчета.
Редуват се в гювеча пласт зеленчуци и джолан.
Долива се марината, ако трябва се слага още 1 ч.ч. вода.
Слага се във фурната на 200 градуса за около 30 минути/докато заври/.
След това фурната се намалява на 150 градуса и се пече 4-5 часа.
Аз го сложих вечерта, нагласих си градусите и сутринта го извадих.
Месото се отделя от кокала, а ароматът е неустоим.
1 бр. свински джолан/около 1 кг/
4 бр моркови
200 гр гъби
2 червени чушки
1 кг картофи
2 глави лук, 1 праз, 3-4 стръка зелен лук
5 скилидки чесън
1 ч.ч. вино
2 ч.ч. вода
чубрица, риган, черен пипер, червен пипер
сол, олио, кимион, половин лимон
Свинският джолан го оставих в марината за няколко часа/от вино, вода, половин лимон, черен, червен пипер, риган, кимион, чубрица/.
Морковите, лукът, картофите и гъбите се нарязват на големи парчета.
Редуват се в гювеча пласт зеленчуци и джолан.
Долива се марината, ако трябва се слага още 1 ч.ч. вода.
Слага се във фурната на 200 градуса за около 30 минути/докато заври/.
След това фурната се намалява на 150 градуса и се пече 4-5 часа.
Аз го сложих вечерта, нагласих си градусите и сутринта го извадих.
Месото се отделя от кокала, а ароматът е неустоим.
Да ви е сладко!