Сармички с листа от лапад
Продукти за 30 бр сармички:
около 50-60 листа лапад, зависи от големината
1 к.ч. ориз
1 к.ч. булгур
3-4 стръка зелен лук
2 стръка зелен чесън
1 морков
магданоз, копър, джоджен
сол, олио
Зеленият лук, чесънът и морковът се запържват в малко олио.
Добавят се ориза и булгура.
Доливат се 6 к.ч. вода, и се оставят на котлона около 10 минути.
Накрая се добавят подправките.
Тенджерката се захлупва и оставя така още 10 минути.
Лападът се изчиства от вътрешната дебела жилка, налагат се три-четири листа.
Слага по 1 с.л. ориз, навива се на руло/сарма/.
Лападът не се попарва предварително.
Сармичките се нареждат в тавичка, долива се 1 ч.ч. доматен сок и 1 ч.ч. вода.
Запичат се за 20 минути на 160 градуса.
След като се извадят от фурната, оставят се за половин час.
Течността, която е останала, постепенно се поема от сармичките.
Доматен сос:
2 с.л. олио
3 с.л. брашно
1 буркан пасирани домати + 1 ч.ч. вода
2 скилидки чесън
щипка захар, сол, черен пипер
Запържва се брашното, доливат се постепенно доматите и водата.
Бърка се докато се стане гладък сос.
около 50-60 листа лапад, зависи от големината
1 к.ч. ориз
1 к.ч. булгур
3-4 стръка зелен лук
2 стръка зелен чесън
1 морков
магданоз, копър, джоджен
сол, олио
Зеленият лук, чесънът и морковът се запържват в малко олио.
Добавят се ориза и булгура.
Доливат се 6 к.ч. вода, и се оставят на котлона около 10 минути.
Накрая се добавят подправките.
Тенджерката се захлупва и оставя така още 10 минути.
Лападът се изчиства от вътрешната дебела жилка, налагат се три-четири листа.
Слага по 1 с.л. ориз, навива се на руло/сарма/.
Лападът не се попарва предварително.
Сармичките се нареждат в тавичка, долива се 1 ч.ч. доматен сок и 1 ч.ч. вода.
Запичат се за 20 минути на 160 градуса.
След като се извадят от фурната, оставят се за половин час.
Течността, която е останала, постепенно се поема от сармичките.
Доматен сос:
2 с.л. олио
3 с.л. брашно
1 буркан пасирани домати + 1 ч.ч. вода
2 скилидки чесън
щипка захар, сол, черен пипер
Запържва се брашното, доливат се постепенно доматите и водата.
Бърка се докато се стане гладък сос.
Да ви е сладко!