Питка Спика 69
Продукти:
3 яйца/без 1жълтък/
11/2 ч.ч. прясно мляко
5 с.л. кисело мляко
1 кубче мая+50 мл топла вода+1 ч.л. захар+2 с.л. брашно
по 1 ч.л. сол, захар, оцет, олио
брашно около 1 кг
2 с.л. масло/мас/
Маята се разтваря в малко топла вода, добавя се по 1 ч.л. захар и брашно.
Оставя се на топло да втаса/бухне/.
Омесва се тесто, което се разделя на 4 топки.
Двете са по-големи, третата е средна, и една малка за топчетата.
Всяка една от трите топки се разточва на три кори, които се мажат с мазнина и се слагат една върху друга.
Нарязват се на осем части, като на снимките.
Оформят се като цвете.
От най-малката четвърта се правят топчета за украса.
Оформената питка се оставя да втаса около 30-40 минути на топло,
намазва се с разбития жълтък, 1 с.л. прясно мляко и олио.
Пече се на 160 градуса около 40 минути.
Защо ли Спика 69 - човекът за когото беше омесена знае защо.
С пожелание за успех в новото начинание.
3 яйца/без 1жълтък/
11/2 ч.ч. прясно мляко
5 с.л. кисело мляко
1 кубче мая+50 мл топла вода+1 ч.л. захар+2 с.л. брашно
по 1 ч.л. сол, захар, оцет, олио
брашно около 1 кг
2 с.л. масло/мас/
Маята се разтваря в малко топла вода, добавя се по 1 ч.л. захар и брашно.
Оставя се на топло да втаса/бухне/.
Омесва се тесто, което се разделя на 4 топки.
Двете са по-големи, третата е средна, и една малка за топчетата.
Всяка една от трите топки се разточва на три кори, които се мажат с мазнина и се слагат една върху друга.
Нарязват се на осем части, като на снимките.
Оформят се като цвете.
От най-малката четвърта се правят топчета за украса.
Оформената питка се оставя да втаса около 30-40 минути на топло,
намазва се с разбития жълтък, 1 с.л. прясно мляко и олио.
Пече се на 160 градуса около 40 минути.
Защо ли Спика 69 - човекът за когото беше омесена знае защо.
С пожелание за успех в новото начинание.
На мен ми остана малко тесто и оформих нещо като звезда/която не използвах за украса/.
Да ви е сладко!