Домашен сладолед
Продукти за основен сметаново-млечен сладолед:
6 жълтъка
500 мл прясно мляко
400 мл течна сметана
2 ванилии
1 ч.ч. захар
100 мл подсладено кондензирано мляко/
2 с.л. какао/4 с.л. течен шоколад, или 50 гр разтопен шоколад/
100 гр. червени боровинки
2 бисквитки Орео
Жълтъците се разбиват.
Прясното мляко се смесва с чашата захар и ванилията.Загрява се.
Постепенно жълтъците се добавят към млякото, като се бърка внимателно, докато леко се сгъсти сместа.
Оставя се да изстине.
Сметаната се разбива до крем, добавя се кондензираното мляко.Разделя се на две части.
В едната се добавя течния шоколад или какаото/предварително разтворено в малко топло прясно мляко/.
Яйчената смес се разделя на две части и се добавя към двата сметанови крема.
Така се получават шоколадов и ванилов сладолед.
Към ваниловия сладолед добавих сушени червени боровинки,
а към шоколадовия начупих бисквитките Орео.
След няколко часа във фризера е готов за хапване.
Ако се сложи повече сметана сладолед става по-мазен.
Ако се увеличи дозата на млякото става по-млечен и лек.
Продукти за шоколадов сметанов сладолед 2-ри вариант:
200 мл подсладено кондензирано мляко
100 гр черен шоколад/разтопен/
1 с.л. какао
200 мл течна сладкарска сметана
ванилия
6 жълтъка
500 мл прясно мляко
400 мл течна сметана
2 ванилии
1 ч.ч. захар
100 мл подсладено кондензирано мляко/
2 с.л. какао/4 с.л. течен шоколад, или 50 гр разтопен шоколад/
100 гр. червени боровинки
2 бисквитки Орео
Жълтъците се разбиват.
Прясното мляко се смесва с чашата захар и ванилията.Загрява се.
Постепенно жълтъците се добавят към млякото, като се бърка внимателно, докато леко се сгъсти сместа.
Оставя се да изстине.
Сметаната се разбива до крем, добавя се кондензираното мляко.Разделя се на две части.
В едната се добавя течния шоколад или какаото/предварително разтворено в малко топло прясно мляко/.
Яйчената смес се разделя на две части и се добавя към двата сметанови крема.
Така се получават шоколадов и ванилов сладолед.
Към ваниловия сладолед добавих сушени червени боровинки,
а към шоколадовия начупих бисквитките Орео.
След няколко часа във фризера е готов за хапване.
Ако се сложи повече сметана сладолед става по-мазен.
Ако се увеличи дозата на млякото става по-млечен и лек.
Продукти за шоколадов сметанов сладолед 2-ри вариант:
200 мл подсладено кондензирано мляко
100 гр черен шоколад/разтопен/
1 с.л. какао
200 мл течна сладкарска сметана
ванилия
Продукти за ягодов сметанов сладолед:
250 гр ягоди
100 мл подсладено кондензирано мляко
200 мл течна сладкарска сметана
Ягодите се смилат във блендер.
Сметаната се разбива на пухкав крем.
Добавят се кондензираното мляко и ягодите.
Разбъркват се добре.
Изсипва се в кутия, която се оставя за няколко часа във фризера.
Добре е да се разбърква през 20-30 минути първият час, за да не се образуват ледени кристали.
250 гр ягоди
100 мл подсладено кондензирано мляко
200 мл течна сладкарска сметана
Ягодите се смилат във блендер.
Сметаната се разбива на пухкав крем.
Добавят се кондензираното мляко и ягодите.
Разбъркват се добре.
Изсипва се в кутия, която се оставя за няколко часа във фризера.
Добре е да се разбърква през 20-30 минути първият час, за да не се образуват ледени кристали.
Да ви е сладко!