Имамбаялдъ
Продукти:
5 броя патладжани
1 морков
1 чушка
2 глави лук
5 скилидки чесън
2 домата
зехтин/олио/, сол, черен пипер, магданоз
Патладжаните се изчистват от дръжките, нарязват се на две, посоляват се и се оставят да се изцедят.
Подсушават се и се запържват леко в мазнина.
Останалите зеленчуци се нарязват и се запържват в мазнината от патладжана.
Добавя се настъргания домат.Тъй като патладжаните бяха малки не ги издълбах, а направо наредих в тава.
Отгоре ги покрих с зеленчуците.Пекат се около 40 минути на 170 градуса.Наръсват се с магданоз.
Не знам дали имама е припаднал - според легендата, за мен това е вкусна, лятна, зеленчукова манджа.
5 броя патладжани
1 морков
1 чушка
2 глави лук
5 скилидки чесън
2 домата
зехтин/олио/, сол, черен пипер, магданоз
Патладжаните се изчистват от дръжките, нарязват се на две, посоляват се и се оставят да се изцедят.
Подсушават се и се запържват леко в мазнина.
Останалите зеленчуци се нарязват и се запържват в мазнината от патладжана.
Добавя се настъргания домат.Тъй като патладжаните бяха малки не ги издълбах, а направо наредих в тава.
Отгоре ги покрих с зеленчуците.Пекат се около 40 минути на 170 градуса.Наръсват се с магданоз.
Не знам дали имама е припаднал - според легендата, за мен това е вкусна, лятна, зеленчукова манджа.
Да ви е сладко!