Патладжан на фурна
Продукти за 4-6 порции:
4 бр патладжани
1 морков
1 чушка
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
100 гр сирене
50 гр кашкавал
1 буркан домати-консерва/3-4 пресни домати/
пресен магданоз, чубрица, черен пипер, сол
Патладжаните се нарязват на 2-3 парчета според дебелината.Да не са много тънки.
Посоляват се, престояват така 15 минути, да си пуснат сока.
През това време зеленчуците се измиват и нарязват.
Патладжаните се подсушават, овалват се в брашно.
Пържат се леко от двете страни.Оставят се настрани върху хартия.
Нарязаните зеленчуци се запържват в мазнината от патладжаните.
В тавичка се нареждат пласт патладжани, пласт сирене и кашкавал и се заливат със зеленчуците.
Покриват се с алуминиево фолио и се пекат на 180 градуса 40 минути.
Накрая се поръсват с пресен магданоз.
4 бр патладжани
1 морков
1 чушка
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
100 гр сирене
50 гр кашкавал
1 буркан домати-консерва/3-4 пресни домати/
пресен магданоз, чубрица, черен пипер, сол
Патладжаните се нарязват на 2-3 парчета според дебелината.Да не са много тънки.
Посоляват се, престояват така 15 минути, да си пуснат сока.
През това време зеленчуците се измиват и нарязват.
Патладжаните се подсушават, овалват се в брашно.
Пържат се леко от двете страни.Оставят се настрани върху хартия.
Нарязаните зеленчуци се запържват в мазнината от патладжаните.
В тавичка се нареждат пласт патладжани, пласт сирене и кашкавал и се заливат със зеленчуците.
Покриват се с алуминиево фолио и се пекат на 180 градуса 40 минути.
Накрая се поръсват с пресен магданоз.
Да ви е сладко!