Мусака с патладжан
Продукти:
500 гр кайма/каквато имате - смес, телешка/
500 гр картофи
3 бр. средни патладжани
1 тиквичка
3 бр. домати
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
100 гр кашкавал
щипка канела, индийско орехче, риган, черен пипер
зехтин/олио/
Продукти за сос бешамел:
3 с.л. зехтин/олио/
3 с.л. брашно
250 мл прясно мляко
50 мл течна сметана
сол
Приготвяне на сос бешамел:
Брашното се запържва в мазнината.
Добавя се постепенно млякото, като се бърка, за да не стане на топчета/ако не стане гладък соса, спасението е в пасатора/.
Осолява се.
Реших я направя по мързеливия начин и да не пържа патладжаните и картофите,
затова ги нарязах на кръгчета, а патладжаните накиснах в солена вода.
Каймата с подправките се запържва.
Имах тиквичка сорт патисон и я използвах.
Редят се картофи, патладжан, домати, тиквичка, кайма.
Настъргва се кашкавала.Залива се с бешамела.
Пече се на 160-170 градуса около 60 минути.
500 гр кайма/каквато имате - смес, телешка/
500 гр картофи
3 бр. средни патладжани
1 тиквичка
3 бр. домати
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
100 гр кашкавал
щипка канела, индийско орехче, риган, черен пипер
зехтин/олио/
Продукти за сос бешамел:
3 с.л. зехтин/олио/
3 с.л. брашно
250 мл прясно мляко
50 мл течна сметана
сол
Приготвяне на сос бешамел:
Брашното се запържва в мазнината.
Добавя се постепенно млякото, като се бърка, за да не стане на топчета/ако не стане гладък соса, спасението е в пасатора/.
Осолява се.
Реших я направя по мързеливия начин и да не пържа патладжаните и картофите,
затова ги нарязах на кръгчета, а патладжаните накиснах в солена вода.
Каймата с подправките се запържва.
Имах тиквичка сорт патисон и я използвах.
Редят се картофи, патладжан, домати, тиквичка, кайма.
Настъргва се кашкавала.Залива се с бешамела.
Пече се на 160-170 градуса около 60 минути.
Да ви е сладко!