Безглутенови пици
Продукти за 2 правоъгълни блата/в тавичката от печката/:
1 ч.ч. вода
по 1 ч.л. сол, захар, оцет, олио
20 гр. мая/половин кубче/
200 гр брашно от просо
1 ч.ч. царевично брашно
около 300 гр брашно от лимец
Маята се разтваря в малко топла вода, с по 1 ч.л. захар и брашно, до рядка кашичка.
Оставя се на топло да бухне.Омесва се тесто.Втасва за 20 минути на топло.
Разделя се на две топки.От всяка се разточва кора.
Тъй като тестото е леко ронливо, не е така еластично и лесно се къса/защото липсва глутен/, добре е да се разточи на хартия за печене, като обилно се поръсва с царевично, или брашно от лимец, докато се разточва. Намазвам с домашна лютеница/доматено пюре/.
Плънката е по ваше желание.
Едната пица я направих със сирене, печени чушки, нарязани на кръгчета домати, кашкавал, чубрица, босилек.
Другата - с луканка, царевица, люта чушка, маслини, кашкавал, чубрица, риган.
Пиците се пекат на 160 градуса за 15-20 минути.
1 ч.ч. вода
по 1 ч.л. сол, захар, оцет, олио
20 гр. мая/половин кубче/
200 гр брашно от просо
1 ч.ч. царевично брашно
около 300 гр брашно от лимец
Маята се разтваря в малко топла вода, с по 1 ч.л. захар и брашно, до рядка кашичка.
Оставя се на топло да бухне.Омесва се тесто.Втасва за 20 минути на топло.
Разделя се на две топки.От всяка се разточва кора.
Тъй като тестото е леко ронливо, не е така еластично и лесно се къса/защото липсва глутен/, добре е да се разточи на хартия за печене, като обилно се поръсва с царевично, или брашно от лимец, докато се разточва. Намазвам с домашна лютеница/доматено пюре/.
Плънката е по ваше желание.
Едната пица я направих със сирене, печени чушки, нарязани на кръгчета домати, кашкавал, чубрица, босилек.
Другата - с луканка, царевица, люта чушка, маслини, кашкавал, чубрица, риган.
Пиците се пекат на 160 градуса за 15-20 минути.
Да ви е сладко!